Soja

Nome cientifico: Glycine max Merrill

Sinonímia (NO BRASIL, PELAS DIMENÇÕES TERRITORIAIS DO NOSSO PAIS, É NORMAL A REPETIÇÃO DE NOMES COMUNS DE PLANTAS TOTALMENTE DIFERENTES EM DIFERENTES PARTES DO PAIS): Superprecoses: Ft-comet, Precoses: IAC-13, IAC-foscarin, Br-4, Ft-2, FT_20 jaú, Ocepar-3, Primavera, Ft-guaira, Ft-manacá, FT-16, invicta, IAC-17; Semiprecoses: IAC-12, IAC-15, IAC-18, IAC-100, Médios: IAC-8, IAC-11, IAC-14, Santa rosa, Formosa, FT-16; Semitardios: IAC-7, FT cristalina, Ft-21, Seriema, Ft bahia

Composição Química:

Licetina. Cada 100 g de grãos contém: vitamina A (760 UI), vitamina B1 (900 mcg), vitamina c (1,2 mg).

Dados para Cultivo

Propagação: semente,

Espaçamento: médio, semitardio, tardio: 16 a 18 plantas/m com linhas 60 cm

Época de Plantio: em função dos cultivares recomendados.

Época Colheita: grãos: depende variedade: fevereiro a abril

Informações Gerais

Contra Indicações:

As mulheres que têm tumores de mama sensíveis ao estrogênio devem limitar o consumo de soja e evitar suplementos de isoflavonas da soja. Estudos em tubos de ensaio e em animais mostram que a genisteína da isoflavona estimula o crescimento de tumores positivos para receptores de estrogênio. (Drs. Murray, Birdsall, Pizzorno, Reilly. Como prevenir e tratar o câncer com Medicina Natural. 2005).
>>>Não é recomendável o consumo de brotos de soja sem serem cosidos , pois no cozimento, elimina-se uma substância indesejável. A água do cozimento deve ser eliminada !!!

Observações:

Praticamente a soja iguala-se à carne em relação aos níveis de proteínas e gordura, podendo portanto substitui-la na dieta alimentar.

Preparo e Conservação

Forma Preparo: Mergulhar os grãos em água e deixar durante uma noite, para serem processados no outro dia, usando-se inúmeras receitas conceituadas pelo gosto popular.

Uso Medicinal

Uso Normal:

Segundo Drs. Caribé & Campos: propriedades terapêuticas: nutriente, calmante, mineralizante, vitaminizante, energética, tônica. Indicações: grãos: desnutrição, convalescênça, uso interno, cozidos, alimento ou farinha, de leite, queijo, brotos, etc.; óleo: afecções cutâneas, uso externo: aplicação tópica, duas a três vezes ao dia.

Teles: A soja pode servir para o organismo produzir o neuro condutor noradrenalina que tem como uma das funções bloquear a entrada de sangue no pênis aliviando o descontrole na ereção denominado priapismo.

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