Pimentão

Nome cientifico: Capsicum annuum L.

Sinonímia (NO BRASIL, PELAS DIMENÇÕES TERRITORIAIS DO NOSSO PAIS, É NORMAL A REPETIÇÃO DE NOMES COMUNS DE PLANTAS TOTALMENTE DIFERENTES EM DIFERENTES PARTES DO PAIS): Para campo: Agronômico 10G, All big, Amazônia, Apolo, Atlantic, Bomby, California Wonder 300, Cascadura Ikeda, Cascadura Itaipu, Dagmar, Elisa, Esmeralda, Fortuna, Gordo, Hércules, Ikeda, Ligia, Luis, Maccabi, Magali, Magaly R, Magda Super, Magnata, Margarete, Marquis, Melody, Mônica, Myr-10, Myr-29, Nacional, Nathalie, New ace, Pacific, Ruby king, Safari, Sonar, Tango, Vidi, Yolo Wonder.

Composição Química:

Pimentão verde, 100 g tem 2000 U.I. Vitamina A e 126 mg de vitamina C . Vermelho: 100 g tem: vitamina A: 6500 UI; vitamina C: 180 mg. Amarelo: 100 g tem: vitamina C: 334 mg (grande fonte, melhor que o caju vermelho (274 mg)); vitamina B1: verde: 20 mcg; vermelho: 25 mcg; vitamina B2: verde: 30 mcg, vermelho (40 mcg); vitamina B5: verde: 20 mcg.


Dados para Cultivo

Propagação: sementes, 200 g/ha

Espaçamento: 1 a 1,2 x 0,4 a 0,6 m

Época de Plantio: planalto: setembro a fevereiro; litoral: março a julho

Época Colheita: fruto maduro: 100 dias após plantio, durante 70 a 100 dias. Colheita semanal.


Informações Gerais

Contra Indicações:

Pelo seu elevado teor de ácido e enxofre, não é recomendado para pessoas que tenham problemas digestivos, mesmo na forma de tempero. Os idosos devem evita-los. Consumidos em excesso pode provocar taquicardia e hipertensão.

Valor Alimenticio:

O vermelho é riquíssimo em Vit. A e Vit C. O amarelo é uma das maiores fontes de Vit C. Todos são fontes de Vit A e C, além de cálcio, sódio, fósforo e ferro. Cozido é de mais fácil digestão que cru, melhor é sem casca, que mesmo sendo rico em vitaminas é pobre em calorias prestando-se então para dietas para obesos,

Observações:

O pimentão cozido e sem casca é mais fácil de digerir do que o cru.


Uso Medicinal

Uso Normal:

Dr. Feijão: uso interno, suco, como excitante, digestivo, anti-hemorroidário.

Uso Normal:

Balbach: suco do legume, combinado com suco de cenoura, na eliminação de manchas de pele, especialmente associados com lavagens do intestino para limpeza do cólon. Suco de pimentão, com suco de cenoura e espinafre: gases do tubo digestivo, cólicas intestinais (beber um copo cheio a cada duas horas (Dr. Walker)

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