Substâncias
Vitamina A; Vitaminas do Complexo B; Vitamina E; potássio, ferro; ISATINA [laxante natural].
Efeitos
Uma porção de 115 g de ameixa-seca, dá cerca de 50% da RDA para adultos [necessidade diária] de vitamina A, mais 30% da RDA de vitamina E; 3mg de ferro, 750 mg de potássio.
As ameixas secas são muito indicadas para ajudar na prisão de ventre, por terem muita fibra e por conterem um laxativo natural denominado: isatina.
O doce de ameixa-seca, obtido pelo cozimento da fruta obtém o mesmo efeito.
(Alimentos saudáveis & Alimentos perigosos – Reader´s Digest – 1999)
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