Substâncias
Óleos especiais industrializados desta fruta
Efeitos
Pesquisa com dieta pobre em gorduras, na qual 37% das gorduras foram fornecidas na forma de abacate cru, servido na forma de salada, para mulheres, mostrou que as mesmas tiveram uma redução 8,2% os níveis de colesterol no sangue, quase o dobro (4,9%) das submetidas a uma dieta pobre em gorduras. (Centro Médico de Cardiologia de Queensland- Austrália ).
A dieta pobre em gordura abaixou o colesterol ruim , mas o bom também, mas o grupo que consumiu abacate não abaixou as taxas do colesterol bom (HDL ). O abacate é rico em óleos que ajudam a carregar o colesterol ruim (LDL) para fora dos vasos, evitando a formação de placas gordurosas.
( Dra. Anita Sachs -UFSP -Unifesp.)
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