Substâncias
Estudos de como a dieta e a nutrição afetam o desenvolvimento do sistema nervoso central desde o nascimento estão sendo realizados por cientistas financiados pelo Serviço de Pesquisa Agrícola (ARS) estão usando ferramentas não invasivas para avaliar o desenvolvimento psicológico, neurológico e físico de lactentes, crianças e jovens em idade escolar, bem como outras funções relacionadas ao cérebro.
Recém-nascidos saudáveis absorvem informações de seus ambientes à medida que seus cérebros geram bilhões de conexões de células nervosas ou sinapses. O desenvolvimento das conexões cerebrais começa realmente no útero, impulsionado pelo plano genético do feto adquirido de ambos os pais. Uma boa nutrição é essencial para apoiar o crescimento dessa rede de neurônios desde o início.
A ARS, que é a principal agência de pesquisa científica do Departamento de Agricultura dos EUA, está financiando pesquisas no Centro de Nutrição Infantil Arkansas (ACNC), que é mantido em cooperação pela ARS. e Hospital Infantil Arkansas em Little Rock.
Entre outros projetos, Terry Pivik, psicofisiologista que chefia o Laboratório de Funcionamento Cerebral do ACNC, e Janet Gilchrist, que dirige a Unidade de Nutrição Clínica do ACNC, estão interessadas na definição das melhores práticas alimentares para o desenvolvimento do cérebro em bebês e crianças.
Para um projeto chamado “The Beginnings Study”, os pesquisadores estão usando medidas de atividade cerebral, comportamento e crescimento para estudar centenas de bebês que se alimentaram exclusivamente de uma das três dietas mais comuns: leite materno, fórmula à base de leite de vaca ou fórmula à base de soja.
Até o momento, resultados preliminares indicam que há pequenas vantagens cognitivas e de linguagem em crianças de 6 e 12 meses de idade alimentadas com leite materno, em comparação com crianças nos dois grupos alimentados com fórmula. Os pesquisadores alertam que essas diferenças exigirão uma avaliação mais aprofundada no contexto de outros fatores contribuintes. O estudo continuará por mais alguns anos.
O desenvolvimento do cérebro continua ao longo da infância. Além disso, o cérebro passa por uma segunda onda de mudanças funcionais dramáticas durante a adolescência, de acordo com especialistas.
Leia mais sobre esta pesquisa na revista Agricultural Research de novembro / dezembro de 2007:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/nov07/brain1107.htm
Efeitos
Publicação: 21/11/2007 21:47
Estudios de cómo la dieta y nutrición afectan el desarrollo del sistema nervioso central desde el nacimiento, están siendo realizados por científicos financiados por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS).s están usando herramientas no invasoras para evaluar el desarrollo psicológico, neurológico y físico de bebés, niños y jóvenes de edad escolar, así como otras funciones relacionadas con el cerebro.
Los recién nacidos sanos absorben información de sus ambientes mientras sus cerebros brotan miles de millones de conexiones de células nerviosas, o sinapsis. El desarrollo de las conexiones cerebrales en realidad comienza en el útero, dirigido por el plan genético del feto adquirido de ambos padres. Una buena nutrición es clave para sostener el crecimiento de esta red de neuronas desde el principio.
ARS, la cual es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU., está financiando la investigación en el Centro de Nutrición de Niños en Arkansas (ACNC por sus siglas en inglés), el cual es mantenido cooperativamente por ARS y el Hospital de Niños de Arkansas en Little Rock.
Entre otros proyectos, Terry Pivik, un psicofisiólogo que encabeza el Laboratorio del Funcionamiento del Cerebro del ACNC, y Janet Gilchrist, quien encabeza la Unidad de Nutrición Clínica del ACNC, tienen un interés
en definir las mejores prácticas de alimentación para el desarrollo cerebral en bebés y niños.
Para un proyecto llamado “The Beginnings Study” (el estudio de los principios), investigadores están usando medidas de actividad cerebral, comportamiento y crecimiento para estudiar cientos de bebés que se han alimentado exclusivamente en una de las tres dietas más comunes de bebés: leche materna, fórmula a base de leche de vaca, o fórmula a base de soya.
Hasta ahora, los resultados preliminares indican que hay pequeñas ventajas cognitivas y de lenguaje en los bebés de 6 y 12 meses alimentados con la leche materna, comparados con los bebés en los dos grupos alimentados con fórmula. Los investigadores avisan que estas diferencias requerirán evaluaciones adicionales en el contexto de otros factores contribuidores. El estudio continuará por varios más años.
El desarrollo cerebral continúa por toda la niñez. También, el cerebro pasa por una segunda onda de cambios funcionales dramáticos durante la adolescencia, según los expertos.
Lea más sobre esta investigación en la revista Agricultural Research de noviembre/diciembre 2007:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/nov07/brain1107.htm
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