Substâncias
consumo de ácidos graxos – elementos como o ômega-3, que compõem gorduras – presentes na carne de algumas espécies pode ajudar na prevenção da degeneração macular
- Vitamina A : Também conhecida como Retinol, esta vitamina é muito famosa devido a sua composição antioxidante que atua combatendo os radicais livres. Esse efeito resulta em uma maior prevenção contra doenças que promovem o envelhecimento precoce da pele. Este nutriente é de extrema importância no desenvolvimento e bom funcionamento da visão. Outra de suas principais características é o fortalecimento do sistema imunológico.
- Betacaroteno: Betacaroteno é um carotenoide: pigmentos totalmente naturais que podem ser encontrados em plantas e alguns alimentos. Este nutriente também é conhecido como provitamina A, pois após o consumo ele pode ser convertido em vitamina A, caso o organismo necessite. Dentre seus principais benefícios está a integridade da visão, aumento de imunidade, ação antioxidante e promoção da elasticidade e brilho da pele.
A Vitamina A trás benefícios a você, saiba quais são:
- Antioxidante natural (atua combatendo os radicais livres)
- Potencializa e proporciona maior duração para o bronzeamento da pele
- Não possui aromatizantes ou corantes artificiais
- Rico em diversas vitaminas e minerais
- Não possui glúten
- Aumenta a imunidade da pele contra raios ultravioleta
- Aumenta a Imunidade do organismo
- Previne contra o câncer de pele e envelhecimento precoce
- Melhora o aspecto da pele, cabelos e unhas
- Dá brilho e saúde a pele e cabelo
Efeitos
Consumir peixe pode ajudar a prevenir cegueira Publicação: 23/07/2006
Dois estudos publicados recentemente no periódico científico Archives of Ophtalmology – Arquivos de Oftalmologia, na tradução para o português – reforçaram uma tese que ouvimos desde crianças: uma dieta rica em peixes faz muito bem para a saúde; as vovós, ao que parece, já sabiam disso muito antes da ciência.
Já era provado que a ingestão regular de pescados era boa para manter o bom funcionamento do cérebro, retardando a degeneração do órgão e auxiliando no raciocínio e na memória, conforme exposto na seção Fisgadas da Pesca & Companhia 132. O coração também seria beneficiado com os nutrientes de alguns peixes.
E a mais recente novidade mostra que o consumo de ácidos graxos – elementos como o ômega-3, que compõem gorduras – presentes na carne de algumas espécies pode ajudar na prevenção da degeneração macular.
A doença é própria da retina e atinge com mais facilidade pessoas idosas, com mais de 65 anos. “Ela afeta a mácula, região do olho onde são definidas cores, rostos, letras e formas”, explicou, em entrevista por email, o oftalmologista Renato Neves.
Os sintomas mais comuns, de acordo com o médico, são: a sensação de visão dupla, a visão de flashes de luz, pontos escuros, palavras borradas, linhas retas parecendo onduladas e a palidez das cores. A degeneração macular pode ainda acarretar outras complicações, como a catarata, o glaucoma e a cegueira definitiva.
As pesquisas – Em um estudo feito nos Estados Unidos, que acompanhou 681 idosos, concluiu-se que as pessoas que inseriram peixes na dieta duas vezes por semana apresentavam uma redução de 36% no risco de desenvolver a doença degenerativa, que não tem causas definidas.
Na Austrália, outras 2.355 pessoas foram monitoradas por cinco anos e o risco de desenvolvimento da doença caiu, nas que consumiam peixe ao menos uma vez por semana, em até 40%.
Para Renato Neves, médico de uma clínica paulistana especializada em oftalmologia, a descoberta é válida. “Conforme envelhecemos, nosso organismo perde os mecanismos de defesa natural e suplementos alimentares com antioxidantes são ricos em vitaminas e minerais”, garante.
O consumo de ômega-3, ácido graxo presente na gordura de alguns peixes, como o salmão, reforçaria a riqueza nutricional destes suplementos.
De acordo com o estudo norte-americano, os idosos que equilibraram a ingestão de gorduras, com o aumento de ômega-3 e a redução de ômega-6, presente em óleos vegetais, tiveram mais benefícios que aqueles que apenas aumentaram o consumo do primeiro tipo.
A agência Associated Press informou que as duas pesquisas não atingiram ainda os graus mais elevados de provas científicas, mas já podem ser usadas para a confirmação de estudos anteriores e embasamento de outros, futuros.
“Vale lembrar, também, que não existe uma causa única para a degeneração macular; sua origem parece ser multifatorial”, ressalva Neves.
No Brasil, a doença vem se tornando cada vez mais comum. “À medida que nossa população tem maior expectativa de vida, passamos a encontrar mais pessoas acometidas por esta doença”, afirma o oftalmologista.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão de 12 kg de pescado, anualmente; no Brasil, apesar dos recentes aumentos neste número e do potencial produtor do País, o consumo alcança níveis da ordem de 8 kg.
Fonte: Pesca & Companhia
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