Atua no coração, na gordura do sangue, no colesterol: Aveia

Substâncias

Fibras solúveis; Beta-glucano

Reduzem o risco de doenças do coração.
Testes feitos com voluntários, pelo cardiologista Dr Michael C.D do Centro médico Rush-Presbyteriam Saint Luke, Chicago- USA, mostraram uma redução de gordura circulante no sangue, após dieta de uma porção de aveia no café da manhã.
Resultado: os níveis de colesterol cairam 16%.
As fibras solúveis tornam o trânsito dos alimentos nos intestinos mais lento. Assim, durante este tempo, as fibras solúveis envolvem as moléculas gordurosas como se fossem uma capa, dificultando sua absorção.(Dra Anita Schs _ UFSP).
Dose preconizada: 60 gramas de aveia misturada com leite ou com sucos de frutas na refeição matinal. Preferir formas de aveia fragmentadas tais como os tipo: “Oat bran”.