Nome cientifico: Theobroma cacao L.
Sinonímia (NO BRASIL, PELAS DIMENÇÕES TERRITORIAIS DO NOSSO PAIS, É NORMAL A REPETIÇÃO DE NOMES COMUNS DE PLANTAS TOTALMENTE DIFERENTES EM DIFERENTES PARTES DO PAIS): Cacau, cacao, cacau-forasteiro, cacau-da-bahia, cacau-do-brasil, cacau-verdadeiro, chocolate, massaroca. Clones selecionados: ver Boletim 200 - IAC
Composição Química:
Teobromina, traços de cafeína, óleo essencial alcuroma, tanino, flogafeno, matéria celulósica e orgânicas, sais minerais e vitaminas, manteiga constituida de uma mistura de triglecerídeos dos ácidos esteáricos, óleico , palmitico e láurico.
——————————————————————————————–
Dr A.C. >>> polpas de sementes não processadas possuel altos níveis de polifenois [proantocianidinas e catequinas]; xantinas [cafeina]; óleo fixo e substancias responsáveis pelo sabor de chocolate; muito poucas quantidade de endorfinas [potentes analgésicos];
Dados para Cultivo
Propagação: sementes formando mudas
Espaçamento: diversos- variando 1000 a 2000 mudas/ha
Época de Plantio: planta nativa-sementes viveiro: set-abr; mudas campo: ano todo litoral, Plan São.Paulo: out-mar
Época Colheita: folhas [presos no caule], período vegetativo; frutos, sementes: depois 2 anos, ano todo
Informações Gerais
Valor Alimenticio:
O fruto é largamente utilizado na fabricação do chocolate, geléia, vinho, vinagre, etc.
Observações:
Produz a manteiga de cacau que entra na confecção de cremes, pomadas, etc., pura ou associada a outros medicamentos e protetores labiais;
Uso Medicinal
Uso Principal:
Dr A.C. >>> estimulante do sistema nervoso ; tonico para coração e rins; como diuretico; na angina; polpa sementes não processadas [com polifenois], para proteção do coração e vasos sanguineos ; reforça capilares e microcirculação; abaixa pressão e colesterol; redução risco de doenças coronarianas e derrame; é anti-diabetica pois ajuda o pancras; ajuda prevenção de caries e na perda de peso; na prevenção do cancer e trata a fadiga cronica
Uso Normal:
Usa-se as sementes, suco da polpa, como tônico, estimulante , na nefrite, bronquites. Usa-se as folhas – como infusão- em certas dores da angina do peito.
Características:
Natural da Amazônia brasileira e Bahia. Quando adulta é uma pequena árvore, com copa ramificada, folhas simples alternas, pecíolos curtos, cartáceas, oblongo-ovaladas, inflorescência cimosa caulinar, flores pentâmeras, brancas, róseas ou avermelhadas, pétalas com base unguiculadas, fruto drupáceo, elipsóide, anguloso, pericarpo carnoso resistente, elipsóide, anguloso, polpa escassa, branca e sub adocicada, amarelos quando maduros , muitas sementes envoltas em polpa aquosa e ácida.
Foto:
Foto 2:
Foto 3:
No comments yet.