Fonte de Beta-caroteno (Vitamina A); Vit C; K; Abóboras – ++

Substâncias

Beta-caroteno As abóboras, como todos os vegetais de pigmentação alaranjada, são ricas em beta-caroteno, a forma vegetal da vitamina A; meia xícara de abóbora assada fornece cerca de 450% da RDA. Os estudos tem demonstrado que este anti-oxidante pode ajudar na prevenção do câncer. A abóbora tem também muita vitamina C: meia xícara fornece 15% da RDA, além de 275 mg de potássio. (Alimentos saudáveis & Alimentos perigosos – Reader´s Digest – 1999) (vitamina A)

Nota importante para evita acidentes :

NÃO coma camarão quando ingerir Vitamina C, saiba mais.