Substâncias
Potássio;
Efeitos
Ambos [tomate e banana] são tradicionais e conhecidos fornecedores de potássio de ótima qualidade para nossa nutrição. O potássio e o sódio do sal, trabalham em dobradinha, mantendo o equilíbrio dos vasos, controlando a contração das fibras musculares, inclusive do coração. Outra tarefa da dupla é manter sob controle o volume de líquido do organismo, como o da circulação sanguínea. Quando o sódio aumenta o volume do líquido circulante, o potássio atua em sentido contrário. Ele puxa água para dentro das células, abaixando o volume circulante e consequentemente, a pressão.
( Dr Daniel Natalizi- Inst. Nutric. UFRJ; Dr Frank Sacks, E. S. P Harvard -USA ).
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