Significado
Quando o assunto é dieta cariogênica, devemos considerar três fatores importantes: composição dos alimentos, textura e frequência.
Composição: Alimentos com açúcar (sacarose) são de fato os que mais atraem as bactérias causadoras da cárie. O açúcar livre, como o presente em doces é o mais evidente deles.
No entanto, o açúcar “escondido” também merece atenção especial. Muitos não sabem, mas até alguns alimentos salgados possuem componentes de carboidratos prejudiciais aos dentes, como aqueles que possuem amido, como, por exemplo, biscoitos, pães, bolos e bolachas.
Textura: Quanto mais pegajoso for o alimento, mais tempo ele ficará aderido ao dente, favorecendo o desenvolvimento da cárie.
Comments are closed.