Substâncias
Resveratrol
Efeitos
Impedem a formação de placas gordurosas nas artérias.
A dose preconizada é de um copo de vinho tinto às refeições. (Fac. Med. Univ Boston- USA- Dr Curtiss Ellinson).
Em testes com coelhos pelo cardiologista Dr Protássio Lemos- Dir., Inst. Coração – SP ; diminuiu consideravelmente o comprometimento do entupimento da aorta, quando os animais foram submetidos a consumo exagerado de gordura, acompanhados com água (testemunha = 70% entupimento), e com vinho (teste = 38% entupimento).
No grupo que tomou suco de uva, o entupimento foi de 45%, levemente superior ao do grupo do vinho.
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