Repolho –

Nome cientifico: Brassica oleracea, L. var. capitata L.

Sinonímia: Cultivares: verde: akemi, applause, arixós, astrus, benita, blue thunder, branco, brunswick, caribe, chato de quintal, coração de boi, crespo savoy, early jersey wakefield, fuyutoyo, globe master, glória, golden acre, ippon, itiro, kenzan, koguetsu, kuisto, louco de verão, master, matsukase, midori

Composição Química:

Arsênico. Em 100 g existem: vitamina A: 235 UI; Vitamina B1: 110 mcg; vitamina B2: 60 mcg; vitamina B5: 0,4 mg; vitamina C: 41,3 mg; potássio: 247 mg/100 g; cálcio: 53 mg; fósforo: 32 mg; enxofre: 25 mg; ferro: 0,57 mg.


Dados para Cultivo

Propagação: sementes: 200 g/ha

Espaçamento: precose: 80x50 cm; meio precose: 100x50 cm

Época de Plantio: ano todo respeitando características do cultivar

Época Colheita: folhas: 3-5 meses após semeadura, com um transplante.


Informações Gerais

Contra Indicações:

Quando em excesso fermenta produzindo gases incômodos; contudo na cozinha típica alemã existe um tipo de conserva constituída de repolho refertado (de maneira muito antiga ; denominado chucrute (ver como prepar neste site no setor RECEITAS 

 Não é recomendado à portadores de pertubações gastro-intestinais agudas ou crônicas ( neste caso usar suco ).

Valor Alimenticio:

Fonte de Vit. A, B1, B2, Niacina, Vit.C, potássio, cálcio, fósforo, sódio, enxofre, ferro. O melhor é ingeri-lo cru em saladas com suco de limão, ou em sopas, caldos, sem perder sua água,


Uso Medicinal

Uso Principal:

Segundo Dr. Blanc: ” repolho é o médico dos pobres”. “Os romanos durante seis séculos não conheciam quase outro remédio, senão o repolho”, era empregado interna e, externamente em cataplasma (feridas dos legionários. Usos: abcessos com matéria purulenta (cataplasma das folhas), erisipela, afecções nevrálgicas (nevralgias faciais e dentárias), cefalalgias idiopáticas independes de febres e distúrbios intestinais, dores reumáticas e reumatóides. Dr. Rancoule: tuberculose.

Dr. Gautier: cataplasma das folhas à garganta: afonia (também nos cantores).

Balbach: por ter arsênico como as couves, é usado nas tuberculoses, enfermidades do estômago, úlceras internas, hemorroidas, alcoolismo (uma colher de hora em hora). Suco aplicado no couro cabeludo para crescer cabelo, duas vezes ao dia.

Uso Normal:

Em distúrbios intestinais, usar suco misturado com suco de aipo (Dr. Walker).

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