Cevada

Nome cientifico: Hordeum vulgare; Hordeum distichum L.

Sinonímia (NO BRASIL, PELAS DIMENÇÕES TERRITORIAIS DO NOSSO PAIS, É NORMAL A REPETIÇÃO DE NOMES COMUNS DE PLANTAS TOTALMENTE DIFERENTES EM DIFERENTES PARTES DO PAIS): Cultivar: BR 2 e MN 559, IAC 75751, IAC A 395, IAC 75300, IAC 7593.

Composição Química:

Contém: amido, maltina, hordeína, vitamina E.
Botsaris: enzimas[amilase, invertase, peptidase, lipase], betaina, colina, hordeina, fosfolipídeos, maltose, glicose, viataminas A,C,D, complexo B.
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Dr A.C. indica >>polissacarídeos; proteinas; açúcares; gorduras; gorduras e vitaminas do complexo B e E; mudas com aminas; tiramidas e gramina.

Dados para Cultivo

Propagação: Sementes: 100-150 kg/há.

Espaçamento: 17 a 20 cm entre linhas, 50 sementes/m sulco.

Época de Plantio: 15 de março a 31 de maio ( até 15 junho).

Época Colheita: Agosto-setembro (dias secos): grãos.

Informações Gerais

Contra Indicações:

Botsaris:  mulheres durante amamentação, pois esta erva interrrompe a lactação. não deve ser usado em doses altas por tempo prolongado para não danificar os rins.

Valor Alimenticio:

O grão é mais usado como alimentação; alimentando humanos desde o periodo NEOLÍTICO [milhares de anos atras]

Observações:

O malte obtido a partir da germinação das sementes, é muito bom para dietas dos diabéticos, hepáticos, colíticos, e dos que sofrem do estômago.

Preparo e Conservação

Extrato Peso/Volume: 10

Uso Medicinal

Uso Principal:

A cevada em grãos, torrados e moídos, é usada para fazer uma bebida, parecida com o tradicional café, sem cafeína e muito usada para crianças e pessoas nervosas para atuar como calmante e estabilizador emocional.

Dr Durval Ribas Filho: atribui ação de anti-inflamatório a esta planta.
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Dr A.C. indica suas sementes para: conter humores insidiosos e gargantas inflamadas; ótimo alimento para convalecença; calmante para garganta; elimina secreção respirtória; diminui inflamações do intestino e trato urinário; ajuda digestão do leite; em crianças evita coagulação do leite no estômago e infecção menores e diarréia; é recomendada nos estsdos febris; como cataplasma para ferimentos e edemas

Uso Normal:

Grãos, uso interno, cozidos como alimento: intoxicações crônicas, afecções das vias urinárias, cistite, disúria, escorbuto, dispepsia, bronquite crônica, desnutrição. Uso externo, cozidos, cataplasma, 2 vezes ao dia: inflamações da pele. Ver receitas práticas do seu uso.Botsaris: pesquisas para: efeito gastraointestinal [distenção abdominal, borborismo]; hepatite viral [bons resultados clínicos, 70% de boa evolução]
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Dr A.C. indica como pesquisa em desenvolvimento >> redução de gordura no intestino e de colesterol no sangue; estabiliza açúcar no sangue e ajuda previnir câncer no intestino.

Características:

Planta herbácea, anual, da família das gramíneas, com cerca de 1 m altura, hastes fistulosas, folhas lineares, espiga quase tetragonal, formada por 3 espiguilhas em cada saliência do cacho. Era conhecida pelos egípcios como poderoso alimento. No século V A.C.. Era usada par fabricar uma bebida fermentada muito parecida com a cerveja atual.

Foto:

Foto 2: